Das neue Gütesiegel „Gelateria Italiana“ wertet die Qualität und Authentizität italienischer Eisdielen auf. Die Italienische Handelskammer für Deutschland (ITKAM) zertifiziert in diesem Jahr 30 Eisdielen in Deutschland und Österreich.
Berlin – Die traditionelle italienische Eisdiele zeichnet sich durch spezielle Merkmale aus: eigene Eisherstellung mit italienischen Rohstoffen, italienische Geräte zur Herstellung der Eiscreme, italienischsprachiges Personal, italienisches Ambiente.
So haben die italienischen Gelatai die Tradition in den 60er Jahren aus dem Veneto nach Deutschland gebracht und sich die Deutschen in das italienische Eis verliebt. In der Zwischenzeit hat sich viel verändert: über 5000 Eisdielen gibt es mittlerweile deutschlandweit. Diese werden aber auch von
deutschen und ausländischen Mitbewerbern geführt, in Franchisesystemen groß aufgezogen und nach den neuesten Bio- und Vegan-Trends angepasst.
Um sich von der Konkurrenz abzugrenzen und die Einzigartigkeit der italienischen Gelateria hervorzuheben, hat das italienische Außenministerium gemeinsam mit dem Zusammenschluss der italienischen Außenhandelskammern (Assocamerestero) und Rimini Fiera das Gütesiegel „Gelateria Italiana“ ins Leben gerufen: 30 Eisdielen zertifiziert die Itkam in diesem Jahr in Deutschland und auch in Österreich, wo der Itkam-Austrian Desk von einer Anwaltskanzlei vertreten wird. Anlässlich der Messe SIGEP 2016 in Rimini hat der Präsident der Itkam, Prof. Dr. Emanuele Gatti, bereits die ersten zwei Eisdielen ausgezeichnet.
Das Gütesiegel traf sofort auf großen Zuspruch: Nach der ersten Kommunikationskampagne der Itkam haben sich bereits zahlreiche Eisdielenbesitzer zu dem Zertifizierungsverfahren angemeldet. „Es war Zeit, sich durch ein Zeichen von der Konkurrenz abzugrenzen“, so Antonio De Martin, der am Berliner Kottbusser Damm die Eisdiele „Eis Azzurra“ betreibt. „Ich entstamme einer langen Generation von Eisdielenbesitzern und habe unser Eiscafé unseren Traditionen gemäß in Deutschland eröffnet. Endlich können wir nun ein Gütesiegel erhalten, das die Einzigartigkeit unserer Branche anerkennt.“
Die Überprüfung der Anforderungen für den Erhalt von „Gelateria Italiana“ erfolgt nach strengen Kriterien, durch Interviews, Überprüfung von Unterlagen, Lokalterminen und Fotografien. Erfüllen die Eisdielen die Vorgaben, so können sie nach Beurteilung durch eine organübergreifende Kommission aus Italien das Gütesiegel „Gelateria Italiana“ als Plakette und Urkunde erhalten.
